Misafir masaya oturur, masadaki karekodu okutur ve sipariş vermeye başlar — önce bir başlangıç, sonra ana yemek, daha sonra bir kahve — kendisinden hiçbir kart numarası istenmeden. Bu siparişlerin her biri aynı masa adisyonuna düşer ve her fiş ait olduğu yere basılır: yemek mutfağa, içecek bara. Bir otelde ödemesiz QR menü siparişi işte böyle görünür. Bu rehberde misafirin ödeme entegrasyonu olmadan nasıl sipariş verdiğini, adisyonun bir masayı nasıl bir arada tuttuğunu, personelin garson uygulamasıyla masada nasıl sipariş aldığını ve her siparişin nereye basıldığını anlatıyoruz.
Ödemesiz sipariş nedir?
Birçok otelde misafir masada ödeme yapmaz. Her şey dahil bir tesiste yemek zaten pakete dahildir; otel restoranında hesap çoğu zaman resepsiyonda kapatılır ya da odaya işlenir. Dolayısıyla menü içindeki bir ödeme adımı yalnızca ayak bağı olur. Ödemesiz sipariş bu adımı ortadan kaldırır. Misafir görselli, çok dilli menüyü inceler, istediği ürünlere dokunur ve onaylar — sipariş doğrudan mutfağa ya da bara gider. Çevrimiçi ödeme yok, kart bilgisi yok, üçüncü taraf bir ödeme ekranı yok. Ödeme, işletmenizin zaten yürüttüğü yerde kalır.
Adisyon ve masa oturumu
Her masanın arkasında bir masa oturumu vardır: masaya hizmet verilen açık dönem. O masaya verilen her sipariş — ister misafir kendisi göndersin ister garson girsin — tek bir adisyonda birleşir. Dağınık, birbirinden kopuk siparişler yerine, masaya ait tek ve büyüyen bir liste elde edersiniz.
Bu, uzun ve keyifli bir yemekte önem kazanır. Misafir şimdi bir başlangıç, yemeğin ilerleyen bir anında bir tatlı sipariş edebilir; ikisi de aynı adisyonda durur. Personel, o masanın o ana kadar ne sipariş ettiğini bir bakışta görür. Yemek bittiğinde oturum kapanır ve masa bir sonraki misafirlere hazır olur.
İki servis modu: misafir siparişi veya yalnızca garson
Her mekân, misafirin siparişi doğrudan mutfağa göndermesini istemez. Rahat bir havuz barı ile bir fine-dining restoranı farklı ritimler ister; bu yüzden her mekân iki servis modundan biriyle çalışabilir:
- Misafir siparişi: Misafir siparişini QR menüden kendisi verir. Yoğun ve gündelik ortamlara — bir aperatif barı, havuz başı terası, bir lounge — çok uygundur.
- Yalnızca garson: Misafir menüyü serbestçe inceler, ancak siparişi yalnızca bir personel gönderebilir. Bu, kişisel ilginin önem taşıdığı masada kontrolü elde tutar.
Seçim mekân bazında yapıldığı için, aynı otel havuzda misafirin kendi siparişini vermesine izin verirken à la carte restoranı garson servisiyle sürdürebilir — hepsi tek bir menü sisteminden.
Garson uygulaması: siparişi masada almak
Garson servisli mekânlar için Avdena, tarayıcıda bir PWA olarak açılan bir garson uygulaması içerir — mağazadan indirme yok, ayrıca satın alınacak bir cihaz yok. Personel kendi telefonunda oturum açar ve mekânın masalarını gösteren bir masalar ekranı görür. Bir masa seçer, misafirin tercihlerini misafirin gördüğü menüden ekler ve siparişi gönderir. Ürünler, tıpkı misafirin verdiği bir sipariş gibi, o masanın adisyonuna anında katılır.
Zaten garsonun cebindeki telefonda çalıştığı için masada sipariş almak ne ek donanım ne de uzun bir eğitim gerektirir. Garson siparişi, sabit bir terminale kadar yürümek yerine, misafirin oturduğu yerde alır.
Sipariş nereye basılır: üç yol
Bir sipariş, ancak onu hazırlayan kişilere ulaştığında işe yarar. Avdena, fişleri mutfak ve bar yazıcılarınıza üç yolla gönderebilir; böylece elinizdeki donanıma uyum sağlarsınız:
- Köprü (Bridge): Sahadaki küçük bir Raspberry Pi cihazı siparişleri alır ve yazıcılarınızı yerel olarak sürer.
- Yönlendirme (Forwarding): Siparişler, çalıştırdığınız başka bir baskı noktasına iletilir.
- Bulut (Cloud): Fişler, internete bağlı ESC/POS termal yazıcılara doğrudan gönderilir.
Hangi yolla giderse gitsin, fişler ihtiyaç duyan istasyon için basılır — yemek mutfağa, içecek bara — istasyon yönlendirmesi sayesinde. Fişler çift dilli basılabilir; böylece misafir başka bir dilde sipariş verse bile mutfaktaki aşçı ürünü net okur. Ayrı bir tatlı siparişi ızgarayı meşgul etmez; kendi fişiyle doğru yere gider.
Avdena ile ödemesiz sipariş
Avdena QR Menü, tüm bunları dijital menüde kullandığınız aynı katalog üzerinde bir araya getirir. Her mekân için misafirin mi sipariş vereceğine yoksa siparişi bir garsonun mu göndereceğine siz karar verirsiniz; her sipariş açık bir oturum içinde tek bir masa adisyonuna katılır; fişler ise Köprü, Yönlendirme veya Bulut ile mutfağa ve bara ulaşır, doğru istasyona yönlendirilir ve çift dilli basılır. Kurulacak bir ödeme entegrasyonu ve misafirin indireceği bir uygulama yoktur — okutur, sipariş verir ve yemeğine devam eder.
Misafirlerin kendi dilinde görselli bir menüden sipariş vermesini isterken mutfağınızın alışık olduğu düzeni korumak istiyorsanız QR Menü sayfamıza göz atabilir, otelin diğer dijital temas noktalarını QR İçerik Yönetimi ile birlikte planlayabilirsiniz.